山菜料理　出羽屋

山菜料理の生みの親『出羽屋 』

出羽屋は、山岳信仰で出羽三山を訪れる行者の宿として始まりました。行者に食事やお風呂を提供するうちに、地元民だけが食べていた「山のもの」料理は、年月をかけ「山菜料理」へと進化し、全国でも珍しい「山菜料理の宿」として知られるところとなりました。
自然環境の中で生きるために培われてきた食材の保存、鮮度を命とする山菜の一番良い調理方法など、食べた瞬間の香りや味わい、歯触りがしっかりと感じられます。山菜の奥深さをぜひ味わってください。

名称

山菜料理　出羽屋 （さんさいりょうり　でわや）

所在地

山形県西村山郡西川町大字間沢58

営業時間

11:00～20:00（閉店21:00)

定休日

8月13日
年末年始（12月30日～1月1日）

料金

【1泊2食】10,800円～（税込）

アクセス

寒河江駅より車で15分
西川I.C.より車で5分

駐車場

有

お問合せ先

山菜料理 出羽屋

電話番号

0237-74-2323

FAX番号

0237-74-3222

ホームページ

http://www.dewaya.com/

カテゴリ

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