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山菜料理 出羽屋

山菜料理の生みの親『出羽屋 』

出羽屋は、山岳信仰で出羽三山を訪れる行者の宿として始まりました。行者に食事やお風呂を提供するうちに、地元民だけが食べていた「山のもの」料理は、年月をかけ「山菜料理」へと進化し、全国でも珍しい「山菜料理の宿」として知られるところとなりました。
自然環境の中で生きるために培われてきた食材の保存、鮮度を命とする山菜の一番良い調理方法など、食べた瞬間の香りや味わい、歯触りがしっかりと感じられます。山菜の奥深さをぜひ味わってください。

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名称
山菜料理 出羽屋 (さんさいりょうり でわや)
所在地
山形県西村山郡西川町大字間沢58
営業時間
11:00~20:00(閉店21:00)
定休日
8月13日
年末年始(12月30日~1月1日)
料金
【1泊2食】10,800円~(税込)
アクセス
寒河江駅より車で15分
西川I.C.より車で5分
駐車場
お問合せ先
山菜料理 出羽屋
電話番号
0237-74-2323
FAX番号
0237-74-3222
ホームページ
http://www.dewaya.com/
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